Step by Step... Donut Lembut & Gebu

Stok yis ada banyak lagi kat rumah. Hari tu beli yang sekotak ada 5 paket kat dalam. Jadi, mulalah cari idea nak uli-uli pakai yis. Dok belek-belek resepi roti, tapi kebanyakannya pakai tepung roti. Lagipun, kalau takde breadmaker, alamatnya kena uli tepung sampai sakit tangan.

Tetiba je ilham menjelma. Eh, apa kata kita buat donut. Kalau dapat buat donut macam donut big apple ke, crispy cream ke, ok gak. Lagipun dah lama betul tak pekena donut. Sama jugalah macam pau sambal, bukan senang nak cari donut yang lembut, gebu dan sedap!

Kat Myresipi ada beberapa pilihan resepi donut. Bila ada pilihan, terpaksa pulak buat pilihan yang paling tepat. Takut tersalah pilih, tak pasal-pasal membuang tepung setengah kilo. Setelah menimbang-nimbang, membaling dadu dan membaling syiling (ala2 two-face), saya memilih untuk mencuba resepi daripada iezamel78. Kesederhanaan resepi iezamel78, membuatkan saya berani untuk mencuba.

Dan, Step by step... Donut Lembut & Gebu bermula di sini:


 Bahan-bahan ( 20 - 25 biji ) - saya dapat lebih kurang 35 biji sbb donut saya comey

• 3 cawan tepung gandum
• 1 cawan air suam kuku
• 2 sudu besar mentega
• 6 sudu besar gula pasir (boleh kurang bagi yang tak suka manis)
• 3 sudu besar susu pekat manis
• 1 paket yis (jenama mauripan)
• 1 biji telur

Cara-cara

1. Cairkan mentega dan ketepikan.

2. Gula dan susu disatukan di dalam air suam, kacau supaya gula larut.

3. Masukkan yis, kacau lagi. Biarkan selama 10 minit.

4. Pukul telur sedikit dan campurkan bersama mentega cair tadi.

5. Selepas 10 minit yis akan naik berbuih-buih, masukkan pula mentega yang dicampur telur tadi.kacau.

6. Masukkan campuran yis kedalam mangkuk yang berisi tepung gandum.

7. Gaul sebati dengan senduk. biar adunan lagi selama 45 minit.

8. Adunan akan naik selepas 45 minit.

9. Banyakkan tepung ditangan supaya adunan tak melekat.(adunan memang agak lembik - memang lembik tau!). Ambil sedikit adunan, bulatkan dan leperkan atas papan pencanai. tekan acuan donut yg telah dicelup sedikit tepung.

10. Sediakan minyak untuk menggoreng. gunakan api sederhana. alih selalu supaya dapat warna yang sekata. setelah agak kekuningan bolehlah diangkat.

11. Tabur gula caster atau hias dengan coklat cair dan ditabur dengan coklat rice...

 

Ini Hasya punya




Muka bangga sbb tolong buat donut



Sangat lembut, gebu & sedap



Kepada yang ingin mencuba resepi ini, saya ingatkan lagi sekali yang adunan ini memang lembik. Tapi jangan putus asa, sebaliknya tambahlah tepung di tangan dan di papan pencanai. Nescaya, anda akan berjaya mengulinya.

Donut yang lembut dan gebu tentunya cepat habis. Dalam sekelip mata, sepinggan sudah dihabiskan oleh juri-juri apprentice iron chef di rumah saya. Donut ini sungguh well done. Terima kasih iezamel78!