Saturday, October 5, 2013

Ketam Goreng Telur Masin yang Wow!

Kadang-kadang apabila berjaya masak resepi baru, saya pun jadi macam tak percaya. Sebabnya, kadang-kadang tu memang tak percaya boleh jadi. Terutamanya kalau rasa masakan yang dibuat tu menjadi sedap sangat. Dan, barulah rasa berbaloi mencuba sesuatu. Seterusnya teruja untuk terus mencuba dan mencuba.

Hari ni saya cuba masak Ketam Goreng Telur Masin. Nak cuba buat sendiri. Selalunya makan kat Adam lai je hehehe. Dan hasilnya, tadaa!



Nak menyediakannya tak la sesusah mana, cuma kena rajin la sikit. Almaklum, telur nak kena rebus dulu dan ketam perlu digoreng dulu. Bukannya main campak je semua ramuan dalam kuali. Tapi kelazatannya, hingga menjilat jari. Must try resepi dan apabila makan  ketam ni terasa seperti berada di restoran hehehe...



Terima kasih kepada Qaseh Honey atas perkongsian resepi berserta foto ketam yang cantik di blog beliau. 

Bahan-bahan

3 ekor ketam (bersihkan dan potong 2)
10 biji cili padi (saya potong 2 untuk rasa pedas sedikit)
2 tangkai daun kari (ambil daun sahaja)
2sb mentega
5 biji telur masin ( buang 3 putih telurnya)
1sk gula
3sb susu cair
2 ulas bawang putih (diketuk)
3sb tepung jagung
garam dan lada sulah secukup rasa
minyak untuk menggoreng ketam


Cara-cara

Rebus telur masin. Hancurkan (jangan lupa guna 5 kuning telur + 2 putih telur sahaja).

Ketam digaul dengan tepung jagung (saya letak sedikit garam dan lada sulah). Goreng sehingga ketam rangup dan masak.




Panaskan kuali. Masukkan butter. Tumis bawang putih, daun kari dan cili padi hingga berbau wangi.



Masukkan telur masin. Kacau seketika. Masukkan susu cair, gula, lada sulah dan garam (jangan banyak dah masin pun) secukup rasa. Kacau sekata sehingga berbuih.



Masukkan ketam. Gaul sekata. Tutup api dan boleh dihidang.




Makan dengan nasi putih. ratah begitu sahaja pun awesome sangat!



Happy!

Sekian.

17 comments:

asha hana said...

pergghh sedapnya. terliur seyh. nice sharing. boleh try la nanti. hehe

linna linn said...

sedapppnya....

weezana said...

try tau, memang sedap :)

Atunz Razak said...

Rasanya ini resepi utk jamu adik ipar esok... thankss

weezana said...

Atunz, sama2.

Dahlia Abas said...

sedapnya terliur rasa nak masak stok ketam yang beli kat pasar borong resepi ni.. baru 1st time tahu ada resepi taruh telur asin.

weezana said...

Dahlia, saya pun cari resepi sebab terpikat dengan rasa Ketam Telur Asin yang dimakan di restoran Chinese Muslim.

NOR HAFIZA said...

Da try resepi ni,buat smlm utk mkn mlm...tgk resepi je dh terliur,dannnn..perrrghh,memag sedap.
tq ats pkongsian ni...
(Mohon share n try resepi ni)
Sory br mintk lps wat,hihi

weezana said...

nor hafiza, terima kasih sebab sudi cuba dan sudi mengunjugi blog saya:)

happygirl said...

Hari ni baru nak masak.. Dah pesan kat hubby beli telo masin balik skolah ni... Mkn utk berbuka nti...

weezana said...

happygirl, rajinnya dia.. :)

My Sarah said...

menu tuk berbuka ari nie, hope menjadi la, coz lama dh nk msk sdri, sampai paksa hubby g beli ketam...

weezana said...

My Sarah, harap2 jadi.. tapi, ketam masak apa pun memang sedap.

kehidupan sihat said...

sedap ye..memang kene ke pasar la ni cari ketam

https://www.diyanarazim.blogspot.com

weezana said...

sedap.. cari ketam jgn x cari :)

FiVeRoSe aZiZuL said...

Trime kasih share resepi...dah buat td..mmg sedapp...

weezana said...

Sama2 FiveRose..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...