Friday, June 26, 2015

Kek Butter Marble (Pineapple Flavor) untuk hari jadi sahabatku..

Assalamualaikum...

Kalau kita nak bagi kawan kita kek hari jadi, tak semestinya kita bagi sebiji kek. Kalau beli di kedai-kedai kek (secret recipe contohnya), boleh je beli satu slice kek sahaja untuk bf kita tu. Justeru, sama juga kalau kita baking sendiri. Boleh bagi beberapa slices. Asalkan cantik dan comel.

comel tak?


Aroma kek butter yang harum pastinya menawan hati penerima kek ni. Resepi adalah seperti di link ini.  Pastinya, kreativiti waktu mencorak adunan diperlukan. Kalau tak kreatif pun takpe, campak-campakkan dan tompok-tompokkan sahaja. 

sebelum

selepas


Potong comel-comel...




Sekian. 


Tuesday, June 23, 2015

Asam Rebus Udang (Cepat dimasak, sedap dimakan)

Assalamualaikum...

Ini adalah entry yang patut disiarkan sebulan yang lepas. Sebabnya, saya masak resepi ni sebulan yang lepas. Oleh kerana kejujuran tersebut, tidaklah saya mahu meletakkan tajuk entry ini `Iftar 2015'. Jika dilihat pada foto-foto, saya masih memasak di dapur rumah lama (bukan white zone).



Jujurnya juga, saya tak pernah masak `Asam Rebus Udang'. Tak pernah terfikir pun. Dan sebenarnya, Mr. Hubby yang request masakan ni. Katanya, masakan ala-ala kampung dia gitu....

Sebab saya gunakan udang harimau, jadi, memang sedap rasa masakan ni. Rasa masam, manis dan pedas-pedas sikit. Yang penting amat mudah disediakan dan cepat dimasak. 



Bahan-bahan

3 ekor udang harimau (boleh guna udang lain pun)
3 ulas bawang merah (tumbuk)
1 ulas bawang putih (tumbuk)
4 ulas cili padi (hiris)
Sebatang serai (ketuk)
1 keping asam keping
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk perisa kalau suka


Cara-cara

Panaskan air dalam kuali/periuk sehingga mendidih. Masukkan serai dan asam keping. 



Masukkan bawang yang telah ditumbuk. Biarkan seketika.



Masukkan cili padi. Selepas itu baru masukkan udang. Kacau sesekali sehingga udang masak. Masukkan garam secukup rasa. Boleh masukkan serbuk perisa, kalau suka.




Kalau udang dah masak, maka dah masak ler asam rebus udang ni. Cepat kan?



Sekian.

Monday, June 22, 2015

Puding Roti (bersos kastard) untuk Iftar 2015

Assalamualaikum..

Semalam Mr. Hubby minta saya buat dessert. Katanya, terasa nak makan benda manis. Saya pun tanya, nak makan puding ke? Dia jawab, nak makan puding roti. 



Maka, tajuk entry kali ni, `Puding Roti bersos kastard'. 

Sebenarnya juga, saya pernah post resepi Puding Roti bersos kastard sebelum ni. Bezanya kali ini saya buat separuh adunan. Jadi, tak le dapat banyak. Cukup-cukup untuk jadi pembuka selera. Kalau buat banyak, nanti banyak ler pula makannya.

Saya berpendapat, half portion ni lebih ideal untuk 3-4 orang makan. Kali ini juga, saya guna susu segar sahaja dan tambah choc chips (ganti kismis).


Bahan-bahan

A
4 keping roti Gardenia
Susu segar 250ml 

B
1 sudu besar mentega dan cairkan atas api 
2 sudu besar gula halus
1 biji telur
1/2 sudu teh esen vanilla
1/2 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar chocolate chips
sedikit kepingan badam untuk ditabur di atas puding

C (sos kastard)
1/2 cwn susu segar
1/2 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar gula
1 sudu besar tepung kastard


Cara-Cara

Koyak roti dan rendam dengan susu segar selama 30 minit.


rendam 30 minit


Bahan B (kecuali choc chips dan badam) kacau dan gaulkan hingga sebati dan kemudian tuang ke atas roti yg direndam tadi. 




Kemudian taburkan choc chips dan badam atas adunan tadi.



Bakar selama 20 minit atau sehingga masak, api 180 darjah celcius. Masa tengah panas, memang puding ni naik. Tapi bila dah sejuk, dia turun sendiri. Moralnya: Jangan panik:D

masa bakar, puding naik dengan cantik


Kuah kastard pula, cuma campurkan Bahan C dan masak atas api sederhana hingga agak pekat. Tuangkan ke atas puding roti tadi apabila nak makan. Boleh dimakan semasa panas ataupun sejuk. 




Nota: Kalau kuah kastard tu macam pekat sangat masa nak makan, tambah sedikit susu segar dan kacau sebati. Cair ler sedikit jadinya. 

juadah berbuka...


Sekian. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...