Kek Lapis Surabaya

Kek ni dah buat bulan lepas lagi tapi time tu bz dan tak sempat nak post. Memandang skrg ni tengah bercuti 3 bulan, jadi hari ini saya perkenalkan 'Kek Lapis Surabaya'.

Tak tau la kenapa nama dia 'Kek Lapis Surabaya'. Mungkin resipi asal dari Surabaya kot. Tapi, saya ambil resipi ni dari Blog  kak wan.

 

Untuk Lapis Vanila

10 biji kuning telur

6 biji putih telur

160 gm gula castor

70 gm tepung Hong Kong

30 gm susu tepung

200 gm mentega cair

2 sudu kecil ovellete

2 sudu kecil esen vanila

1/4 sudu teh cream of tartar

Sediakan 2 buah loyang bersaiz 8X8 inc.

Leserkan loyang dgn butter dan alas dasar loyang dengan baking paper.Panaskan oven 170C.

Pukul putih telur dan cream of tartar hingga kembang dan bertanduk, ketepikan.

Satukan kuning telur, esen vanila, gula dan ovellete, dan pukul hingga kembang dan berkrim. Masukkan tepung yang telah di ayak bersama susu sedikit demi sedikit dan berselang seli dengan butter yg telah di cairkan. Masukkan putih telur yg telah di pukul tadi dan kaup balik adunan hingga sebati.

Bahagikan adunan vanila kepada 2 bahagian.Tuangkan ke dalam 2 loyang yang berasingan berukuran 8X8 inc Letak loyang di rak tengah dan bakar selama 15 minit atau sehingga kek masak sempurna.


Ini bahagian yang Vanilla



Untuk Lapis Coklat

5 biji kuning telur

3 biji putih telur

80 gm gula castor

25 gm tepung Hong Kong

15 gm serbuk koko

10 gm susu tepung

100 gm mentega cair

1/2 sudu teh coklat emulco

1 sudu teh ovellete

1/8 sudu teh cream of tartar

Sediakan sebuah loyang bersaiz 8X8 in. Leserkan loyang dgn butter dan alas dasar loyang dengan baking paper. Panaskan oven 170C.

Pukul putih telur dan cream of tartar hingga kembang dan bertanduk, ketepikan. Satukan kuning telur, coklat emulco, gula dan ovellete, dan pukul hingga kembang dan berkrim. Masukkan tepung yang telah di ayak bersama susu dan serbuk koko, sedikit demi sedikit dan berselang seli dengan butter yg telah di cairkan.

Masukkan putih telur yg telah di pukul tadi dan kaup balik adunan hingga sebati. Tuangkan ke dalam loyang yang berukuran 8X8 inc. Letak loyang di rak tengah dan bakar selama 15 minit atau sehingga kek masak sempurna.

Ini Lapis Coklat

Untuk Melapis, boleh guna jem atau filing. Saya guna blueberry filing. Letakkan sekeping kek vanila. Sapukan jam atau filling di atasnya. Lapiskan pula dengan lapisan kek coklat dan sapukan juga dengan jam atau filling tadi. Akhiri dengan selapis lagi lapisan kek vanila. Potong tepi dan kemaskan kek.

Di bawah gambar kek yang saya dah potong kecik2 dan bawa bekal ke opis.

Kek ini tak ler susah sangat nak buat, tapi pakai telur memang banyak. Jadi, semasa buat tu, asyik berdoa je supaya kek ni menjadi. Sebabnya, kalau tak menjadi, mau rasa rugi telur sangat2. Maunya tak banyak, pakai 15 biji telur nih hehehe. Tapi, hasilnya boleh tahan daripada segi rasa dan kuantiti. Selamat mencuba!

 

Kek dah siap dilapis dan dipotong tepi

Semuanya Tentang Coklat M&M's

M&M's Las Vegas

Semalam kita dah belajar cara buat kek lapis M&M, jadi hari ni kita belajar tentang coklat M&M's. Kalau kita suka dengan sesuatu, kita kena tahu salasilah dan segala-galanya tentang perkara yang kita suka.

Coklat M&M's mula diperkenalkan di United States pada tahun 1941 iaitu semasa Perang Dunia ke-2. Coklat M&M's pertama dibuat dalam warna coklat.

Tahun 1954, M&M's memperkenalkan coklat dengan kacang. Semasa ini jugalah diperkenalkan tagline "melts in your mouth, not in your hands".

Tahun 1960, M&M's mengeluarkan coklat warna-warni iaitu warna kuning, merah dan hijau. Warna oren diperkenalkan pada tahun 1976.

Mug yang comel

Pada tahun 1980, coklat ini diperkenalkan di pasaran antarabangsa. Tahun 1980 ini jugalah M&M's mula dijual di pasaran Malaysia (FYI, orang Malaysia dapat makan M&M's pada tahun yang sama orang UK dapat makan, kelasss gitu).


1995, 10 juta orang memilih untuk pengenalan M&M's biru. Maka, warna biru diperkenalkan.




Pilih coklat

 1997, M&M's World yang pertama dibuka di Las Vegas Strip, Nevada! We Were there in 2010! Selain daripada Las Vegas, M&M's World turut dibuka di New York (2006), Orlando (2005) dan London (2010). Hmmm, bila nak buka di Malaysia ni?

 

M&M's World Las Vegas berdekatan dengan Pusat Perjudian paling popular di Las Vegas iaitu MGM Grand. Sebelum pembukaan di London, M&M's Vegas adalah yang paling besar kaki perseginya. Sekarang dah jadi no. 2 lah. Di sini ada dijual pelbagai barangan M&M's dan pilihan pelbagai warna candies M&M's.

Pilihan yang banyak

1999, pengenalan M&M's crispy. Dan coklat ini terus menambat hati pada era milennium ini. Sekarang dah ada M&M's coconut dan pretzel. Tapi saya rasa perisa ini belum dijual di Malaysia. Mari makan coklat yang lazat ini. Yummy!

Kalau makan coklat M&M's di Las Vegas, lagi bagus. Sebab boleh makan banyak-banyak tanpa rasa bersalah. Almaklum 'Sin City' lah katakan. Tambahan pula, kita boleh lupakan segala kalori yang telah diambil kerana What happens in Vegas stays in Vegas :D

 

Kek Lapis M&M

Hati saya terpaut apabila melihat resipi Kek Lapis M&M di blog Dapur Tanpa Sempadan oleh Mat Gebu. Memandangkan coklat M&M merupakan salah satu coklat yang saya suka, jadi apa salahnya cuba buat kek inikan?

Kek ini sedap dan menarik hati Hasya (anak saya) kerana diperkaya dengan warna-warni M&M. Selain daripada M&M, kekuatan kek ini juga terletak pada badam cincang yang ranggup apabila dikunyah.

Mari kita lihat bahan-bahan dan cara membuat kek yang cantik ini. FYI, saya ubah sedikit cara membuat kek ini berbanding daripada resipi asal.

Bahan-bahan:

8 biji telur gred A

200 gram tepung Hong Kong

200 gram gula halus

1 camca besar ovallate

16 oz mentega

1/2 camca teh esen vanilla

4 camca besar susu pekat manis

3 bungkus coklat M & M (asingkan ikut warna)- saya pakai sebungkus saiz sederhana

Badam cincang secukupnya, dibakar hingga wangi

Cara membuatnya:

Pukul mentega dan gula sehingga kembang. Kemudian masukkan susu pekat manis, telur sebiji demi sebiji, esen vanilla dan ovalette. Masukkan tepung dan pukul lagi sehingga sebati.

Panaskan oven 180C. Griskan loyang dengan sedikit mentega.

Letakkan 4 camca besar adunan dan ratakan. Bakar guna api atas bawah. Untuk lapisan kedua, tabur badam cincang dan susun coklat M & M. Bakar guna api atas sahaja. Resipi asal, letak badam dan coklat secara berselang, tapi saya buat pada setiap lapisan. Sebabnya, kek saya cuma ada 7 lapis kerana saya malas nak melapis. Buat sehingga siap dan untuk lapisan terakhir, guna api atas bawah.

Kek dah siap, kalau dimakan panas lagi sedap sebab coklat dia melt dan rasa dia lebih moist.

Belajar Jadi Romantik Part II

Entry ini adalah sambungan kepada entry semalam, tentang `Bagaimana nak jadi seorang yang romantik?"

Harus diingat, gender bukanlah alasan untuk tidak menjadi individu yang romantik. Sama ada perempuan atau lelaki, romantik adalah penting untuk kehidupan yang bahagia dan gembira sentiasa. Saya memetik quote daripada `The Beatles' yang dilakarkan pada dinding Hard Rock Cafe Niagara Falls:

"AND IN THE END, THE LOVE YOU TAKE IS EQUAL TO THE LOVE YOU MAKE"

Lelaki selalu ada alasan-alasan klasik yang amatlah sangap untuk tidak bersikap romantik. Diharap janganlah begitu, kerana kesangapan pasangan anda akan menjadikan anda tidak menarik pada mata si dia. Jauhilah mitos-mitos lagenda yang tidak ada benarnya seperti:

"Real Men Aren't Romantic" (alasan paling mitos)

"I'd like to, but I just don't have the time" (alasan sibuk dan pemalas)

"Maybe next week" (sikap bertangguh)

"Being romantic is going to cost me a fortune" (sikap berkira dan kedekut)

Berikut adalah tips-tips yang seterusnya:

11. Beli buku panduan mengenai bandar tempat anda tinggal. Lawatlah ke tempat2 yang belum pernah dilawati. (Anda boleh menggoogle untuk cara yang lebih jimat). Contohnya: Pernahkah anda melawat ke Taman Burung? Planetarium Negara? Pusat Sains Negara? Tempat-tempat ini mungkin tak berapa romantik, tapi dengan melawat tempat2 ini bersama pasangan anda, anda boleh mencipta suasana yang romantik.

12. Selepas mengucapkan `goodbye' (ketika nak pergi kerja atau mana2), toleh sekali lagi dan berikan ciuman dari jauh (blow a kiss/flying kiss).

13. Bawa balik sebotol scented massage oil sebagai hadiah. Beli yang aromanya boleh menimbulkan suasana romantik. You figure out the rest....

14. Telefon si dia semasa di tempat kerja semata-mata untuk mengucapkan `I love you'. Boleh juga gunakan istilah2 dalam pelbagai bahasa untuk panggilan-panggilan seterusnya seperti:

-Te amo (Spanish)

-Je t'aime (French)

-Ich liebe dich (German)

-Ai shite imasu (Japanese)

-Wo ai ni (Chinese)

-Nagligivaget (Eskimo)

-Aloha wau ia oe (Hawaiian)

-Jag alskar dig (Swedish)

15. Create perkara-perkara yang mengejutkan si dia. Contohnya dengan membeli tiket-tiket untuk ke konsert, theater, perlawanan bola atau cinema. Jangan beritahu si dia perancangan anda, cuma minta si dia untuk mengavailablekan dirinya semasa tarikh tersebut. Misteri mengenai surprise event ini akan mendatangkan mood gembira dan romantik kepada si dia.

16. Apabila bercakap dengan si dia, renung ke arah matanya, bukan sekadar memandang sekilas sahaja. One's eyes are a"window into one's soul".

17. Tanya pada si dia, makanan yang ingin dinikmati. Biarkan 2-3 hari atau sehingga dia lupa. Kemudian, masakkan makanan tersebut (jika tak pandai boleh google resipi atau beli di luar atau book restaurant yang digemari oleh si dia). The best ways to anyone's heart is through his or her stomach. Bon appetit!

18. Love is... kejutkan si dia bangun dengan sentuhan yang lembut dan ciuman selamat pagi.

19. Untuk wanita: Jangan memaksa si dia memilih anda atau hobinya (memancing, bola sepak, video games, kereta & sbgnya). If you can't beat 'em, join 'em. Sertai aktiviti2 yang si dia suka walaupun anda benci akan aktiviti tersebut.

20. Untuk suasana yang terlebih romantik:

-Tutup mata pasangan anda dengan kain (blindfold)

-Pimpin dia untuk duduk di meja makan.

-Suapkan dia dengan makanan-makanan lazat seperti ice-cream, cheese cake, coklat Hershey, strawberry, Yogurt dan biskut coklat.

Akhir kata:

"The Essence of Romance is Communication"